目前在市場(chǎng)上，我們可以買到各種各樣的面粉專用粉，我們使用這些面粉可以制作成面包、饅頭、餅干和面條等，對(duì)于我們消費(fèi)者來說，我們是希望買到口感好、營養(yǎng)豐富的面粉產(chǎn)品的，因此為了提高自身產(chǎn)品的品質(zhì)，生產(chǎn)出符合消費(fèi)者要求的高質(zhì)量面粉產(chǎn)品，面粉廠最需要做的事情就是應(yīng)用好面筋測(cè)定儀來加強(qiáng)品質(zhì)管理，確保每一包出廠的面粉都是符合要求和標(biāo)準(zhǔn)的。

      之所以這里說到了面筋測(cè)定儀，是因?yàn)槊娣壑械拿娼詈�量是評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)的一個(gè)很重要的指標(biāo)之一，而且面筋含量通常與面制品的食用品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)息息相關(guān)，而這兩項(xiàng)通常也是消費(fèi)者最為關(guān)注的，因此面粉生產(chǎn)企業(yè)要最好面粉，那么首先就需要從用戶的需求入手，保證面粉制品的品質(zhì)，而控制手段就是面筋測(cè)定儀等檢測(cè)儀器。面筋測(cè)定儀在面粉廠中的使用，最重要的一個(gè)作用就是進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)，它可以替代過去的感覺判斷，實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)的定量分析，可以較為正確的評(píng)價(jià)面筋質(zhì)量。
      另外，我們知道，面粉品質(zhì)的高低與很多因素相關(guān)，而最大的兩個(gè)因素就是生產(chǎn)加工的過程與原料品質(zhì)，因此要生產(chǎn)出更好面粉產(chǎn)品，那么就需要加強(qiáng)原料品質(zhì)管理和生產(chǎn)工藝優(yōu)化，而面筋測(cè)定儀正好可以達(dá)到這樣的效果。利用面筋測(cè)定儀來快速測(cè)定小麥的面筋含量和質(zhì)量，可以幫助企業(yè)判斷原料質(zhì)量，了解生產(chǎn)過程中的質(zhì)量變化，隨時(shí)反饋質(zhì)量信息，以便通過工藝和設(shè)備的調(diào)整，保證出廠面粉質(zhì)量，因此可以說面粉廠使用面筋測(cè)定儀進(jìn)行品質(zhì)管理是十分重要的。