當前食品安全質量是大家最關心的，也是食品生產中抓的最嚴的一項內容，小麥粉產品作物食品中的重要類型，其質量安全的監管要求同樣十分嚴格，在小麥粉品質檢測中，最重要的檢測指標有小麥粉的過氧化苯甲酰、溴酸鉀、磁性金屬物、鋁含量、黃曲霉毒素B1等，用到的檢測儀器主要是磁性金屬測定儀、黃曲霉素測定儀等，而通過對這些涉及人體健康的安全衛生指標進行檢驗，也在一定程度上避免了安全事故的發生，保證了小麥粉產品質量合格率達100%。

      在小麥粉生產中，國家對于合格小麥粉產品是有十分嚴格的要求的，比如說國家標準規定，各等級小麥粉磁性金屬物含量指標均為≤0.003g/kg，因此只有通過磁性金屬測定儀等檢測之后，符合要求的，那么才能夠出廠銷售，而不達標的產品則需要進行處理，達到要求之后才能夠被使用，因此雖然說磁性金屬測定儀等的應用，在一定程度上，增加了面粉生產的工序，但是同時也保證了小麥粉產品的出廠品質，而且企業只要能夠用好這些實用的儀器，那么就可以有效保證小麥粉產品質量合格率達100%，增強企業的核心競爭力。
      當然，磁性金屬測定儀對小麥粉產品的檢測只是磁性金屬物檢測這一方面，是小麥粉產品加工精度、灰分、粗細度、面筋質、含砂量、磁性金屬物、水分、脂肪酸值等眾多檢測項目中的其中一個部分，但是通過磁性金屬測定儀與其他相關檢測的配合使用，那么就可以保障出廠的小麥粉產品都是安全的和優質的，而通過檢測，企業也會發現問題，解決問題，優化生產工藝，最終實現小麥粉產品質量合格率100%的目標。