新華網昆明１２月１５日專電（記者李倩）近日在昆明舉行的第三屆“七彩云南”中國茶業經濟年會高峰論壇上，我國一些茶葉專家指出，為推動我國茶葉健康有序發展，必須進一步加快茶葉全程的清潔化管理和生產。

　　中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋介紹，自２００２年提出清潔化茶葉生產的理念以來，如今茶葉生產行業在此方面取得進步，不少產茶省已建立了一批符合清潔化要求的加工企業，這些企業已接近或達到國際先進水平。但從茶葉生產全程來看，全程的清潔化管理還有待完善。

　　陳宗懋指出，從茶園環境的清潔化來看，茶園的選擇要考慮到茶園與工廠、礦區、居民區、其他農田的隔離。要對擬選用地的土壤、大氣、水源進行檢測，掌握其中農藥、重金屬和其他污染物的污染程度，發展有機茶園時更要考慮附近可能的污染來源。從茶葉種植的清潔化來看，重點是農藥殘留和重金屬污染的控制以及土壤的改良。要合理選用農藥，同時要摸清不同地區鉛污染的來源，有針對性地采取措施降低污染。

　　從加工過程的清潔化來看，茶廠的建設要參考食品廠的設計，要有隔離室，生產人員要按食品廠加工的要求進行衛生防護。茶葉加工盡量采用連續化流水生產線，實現不落地生產，減少人工操作帶來的污染。在沒有條件實現連續化生產的廠，可通過中間銜接設備研制。此外應改用清潔燃料，采用石油液化氣、柴油、電等清潔燃料做能源。

　　茶廠中的茶葉加工機械也應采用清潔化的材料，因為各種茶葉機械部件通常要加用機器潤滑油，同樣會污染茶葉。

　　從包裝和運輸過程的清潔化來看，包裝材料要嚴格注意，非食品用包裝材料不可用于茶葉包裝，運輸過程中要避免和其他有異味的物品一起存放或運輸。